Menu Saint Sylvestre en Suisse Normande

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Sur place 58€ttc/personne // A emporter 48€ €ttc/personne
Accord mets et vins 25€ttc/personne

Canapés accompagnés d’une coupe de champagne
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Œuf de caille parfait / Tombée de champignons sauvages /
Espuma de cheddar à la truffe
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St jacques confites au beurre de tonka /
Mille-feuille de pomme de terre / Réduction de langoustine / Rouille à l’ail noir
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Foie gras / Confit de clémentine au soja et curcuma /
Dentelle de seigle
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Volaille de fête en deux façons / Patate douce fumée /
Risotto d’épeautre / Moutarde de céleri /
Jus de volaille à la cardamome noire
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Emulsion de beaufort / Poire au vinaigre / Pousses de moutarde / Noisette
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Le tout chocolat / Mousse / Grué et nuage de cacao /
Pâte à tartiner

Pensez à réserver votre soirée, nous vous accueillons dans le plus grand respect des règles sanitaires.

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Horaires d'ouverture

  • du Mercredi au Dimanche
    Tous les midis
  • Mercredi soir
    Soirée Burger (sur place ou emporter)
  • du Jeudi au Samedi
    Tous les soirs
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