Pour votre plus grand plaisir et le nôtre…
La Carte du restaurant le Marronnier
L'inspiration du chef
5 plats à l’aveugle 58 € + accord mets et vins 28 €
Uniquement sur l’ensemble de la table
(ce menu disponible le soir, le samedi midi et dimanche midi)
Menu du Marronnier
Entrée, plat ou plat, dessert : 28,00 €
Entrée, plat et dessert : 35,00 €
Entrée, plat, fromage et dessert : 42,00 €
Pour commencer, nous vous proposons
Notre Foie gras / chutney de prune, tonka et balsamique/ pain brioché
(supplément 8,50 € TTC du menu du Marronnier)
Ou
Tomates / pomme de terre / basilic / serrano / chantilly mozza / eau de tomate, ail et girofle (possibilité végétarien)
Ou
Le thon mi-cuit / fraîcheur de blette au ponzu / coulis de laitue / nori / sésame
Pour continuer, nos plats principaux
Lotte rôtie / autour du cassis / piperade / jus de veau
( Supplément de 9€ sur Menu)
Ou
Pêche du moment / lentilles de la Vayande / salade de fenouil / courgettes et crème de curry / sauce tomate / groseilles
Ou
Paleron de boeuf et figue braisés / garniture autour de la carottes / citron / badiane / jus réduit
Ou
Tête de veau sauce gribiche / pommes de terre frits
Ou
Nos tripes à la mode de Caen maison, pommes de terre frits
Fromages
Notre plateau de fromages normands / salade
Ou
Chantilly de feta à l’ail / concombre / cacahuète et baies rose
Pour terminer sur une note sucrée
La poire pochée / diplomate à la réglisse / pralin noisettes et amandes / feuilleté caramélisé
Ou
Déclinaisons de pêches / piment japonais / lavande / nuage lactique / glace amande / muesli
Ou
L’imbibé rhum et menthe / autour de la fraise et basilic
Menu des petits marrons
Pour les petits et grands enfants
1 plat + 1 dessert 12€ TTC
Plats :
Nos nuggets de poulet maison
Ou
Steak haché bio de la ferme Duval
potatoes et ketchup
Ou
( pour les petits gastronomes )
la Viande Ou le Poisson
du menu du Marronnier en quantité adaptée.
Dessert :
2 boules de glace
ou
dessert du menu du Marronnier
la Formule du midi
Le chef vous propose ce menu unique chaque semaine et disponible du mercredi au vendredi midi.
Pour un tarif unique : 18 € entrée / plat / dessert
15 € Deux plats
Contactez-nous pour réserver.
Nos fournisseurs
Légumes
« La Ferme des Près » à Maizet
« La Coquerie » Estelle Frémont à Amayé
Viandes
La ferme Duval à Amayé sur Orne
Céréales et huiles
La ferme de la Vayande Amayé sur Orne
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